Omniprésent des Landes à la pointe du Médoc, le bidaou (en gascon) ou Tricholome Equestre est un champignon particulièrement apprécié dans la région. La douceur de la saveur qu’il dégage contraste cependant avec une réputation sulfureuse. En effet le bidaou constitue une classe à part de champignon, celle des toxiques et comestibles. Avant de consommer…
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Le génie méconnu et discret des champignons : les secrets du peuple des sous-bois révélés par un passionné Le champignon mène à tout ! Guillaume E. Lopez est mycologue, biologiste, créateur de contenus pour le web, conférencier et auteur. Son univers est au ras du sol, mais il est d’une richesse insoupçonnable. Son livre “Le…
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Merci à Gérard LARRUE et Guy RIBA pour leur conférence samedi 12 octobre dans la salle pr^tée par le Jardi botanique Bordeaux Bastide qui a réuni une douzaine de participants d’OIKOS et de l’APCCG. 2024-1019 A propos de la truffe blanche d’Alba Gérard LARRUE-Guy RIBA
Dans le cadre particulièrement accueillant du Graoux (Un grand merci au PNRLG), cette sortie nous a permis de trouver plus d’une soixantaine d’échantillons sous la houlette de Bertrand LARTIGUE de la Linéenne. Repas partagé au soleil devant la salle panoramique du Graoux, classement des échantillons, détermination et exposition (Liste à venir)
LE CHEMIN DE LA NATURE – Christophe de Hody, fondateur & Aymeric de Kerimel, Animateur, modérateur, diplômé en écologie et en mycologie De 2017 à 2022, plus d’une quarantaine de professionnels aux compétences et parcours divers ont travaillé ensemble pour construire les parcours de formation du Chemin de la Nature.Rassemblés autour d’une passion commune pour…
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https://www.lejournaldumedoc.fr/actualite-2945Cueillette-les-champis-cep-a-s-que-pour-le-plaisir
Nous reprenons la fourniture de mycelium de Shii-take qui était proposée lors de nos permanences à la foire de Bordeaux. Si vous avez un espace ombragé, vous pouvez vous lancer dans la culture du Shii-take (CF. pièce jointe) Nous vous proposons une précommande à compléter avant le lundi 22 septembre pour assurer la fourniture de…
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Brigitte Vignot – 11 mars 2024 Sous le terme de chanterelle bien connue des gourmets se cache en définitive plusieurs espèces comestibles de champignons. Communément nommé girolle c’est le champignon « sauvage » le plus apprécié après notre cèpe de Bordeaux, recherchée par les gastronomes et grands chefs culinaires pour son subtil parfum et sa saveur incomparable.…
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https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/charente/angouleme/des-champignons-comme-isolant-ecologique-l-idee-surprenante-d-un-charentais-2992706.html
A lire dans le dernier Hors série de Sience&Vie de mars 2024, pages 50-55 : “Ce réseau souterrain de filaments de champignons et de racines entremêlés attise la curiosité des scientifiques”