Produire de champignons au milieu des pins
On connaissait la truffe avec les chênes, voici une production plus originale et expérimentale : les champignons lactaires élevés au milieu des pins. Anne Paulhe-Massol s’est lancé dans cette production en 2020 sur 5 hectares à Saint-Sulpice-sur-Lèze (31). Avec l’aide de l’association française d’agroforesterie, les premières récoltes sont prometteuses. Reportage. https://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/haute-garonne/toulouse/photos-j-ai-souhaite-mettre-en-place-une-culture-innovante-a-forte-valeur-ajoutee-le-pari-d-anne-de-produire-des-champignons-au-milieu-des-pins-3068605.html